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焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。当作为漂白剂使用时，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，食品级焦亚硫酸钠，除了有漂白作用外，还有以下作用： 1）防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，焦亚硫酸钠寿光，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变；另外，可以消耗食品组织中的氧，起脱氧的作用；在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，焦亚硫酸钠，从而具有防褐变的作用。 2）防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用。
、硫酸亚铁还原法
硫酸亚铁还原法处理含铬废水是一种成熟的较老的处理方法。由于药剂来源容易，成本较低，除铬效果也很好。硫酸亚铁中主要是亚铁离子起还原作用，在酸性条件下（pH=1～3），其还原反应为：
H2Cr2O7+6FeSO4+6H2SO4=Cr2（SO4）3+3Fe 2（SO4）3+7H2O
优点：
1.1 硫酸亚铁药剂来源方便，处理成本低，还原剂用量一般为Cr6+∶FeSO4·7H2O=1∶25～30。
1.2 处理后同时含有Fe3+和Fe2+，无需再投加混凝剂。调碱后投加聚丙烯酰胺即可混凝沉淀。
缺点：
2.1 污泥量产生大，且污泥没有回收价值；
2.2 废水中六价铬的浓度较低，一般不能超过100mg/L；
2.3 还原时废水的pH=1～3，较焦亚硫酸钠处理时低，浪费了中和的成本；
2.4 反应时间比较长，不小于30min 。】
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